Wino Cypru i Szlak Winny Commandaria

Cypr produkuje wino od ponad 5000 lat i jest domem czegoś, czego nie może przypisać sobie żaden inny kraj: Commandarii, najstarszego nazwanego wina na świecie wciąż produkowanego. Dodaj malownicze górskie szlaki winne, rzadkie rodzime odmiany winogron i gościnne rodzinne winnice — a Cypr staje się cicho wspaniałym kierunkiem dla każdego, kto kocha kieliszek wina.

Commandaria — najstarsze nazwane wino świata

Commandaria to bujnie słodkie, bursztynowe wino deserowe z suszonych na słońcu winogron Xynisteri i Mavro, uprawianych na południowych zboczach gór Troodos. Jej historia sięga niemal 3000 lat; współczesną nazwę wzięła w średniowieczu od majątku „Commanderie” rycerzy, którzy rządzili regionem. Bogata, rodzynkowa i miodowa, jest Cyprem w kieliszku — a dzięki nieprzerwanej historii ma prawdziwe podstawy, by uchodzić za najstarszy nazwany rocznik na ziemi.

Szlak Winny Commandaria

Commandarię można wytwarzać wyłącznie w 14 wyznaczonych wioskach na nasłonecznionych zboczach na północ od Limassol — wśród nich Kalo Chorio, Zoopigi, Louvaras, Gerasa, Monagri i Doros. Oficjalny Szlak Winny Commandaria wije się przez te górskie wioski, obok starych kamiennych kościołów i rodzinnych winnic, gdzie można skosztować wina u samego źródła. To wspaniała jednodniowa wycieczka z Limassol albo leniwy objazd w drodze w góry.

Marki Commandarii do spróbowania i gdzie je kupić

Od dużych domów Limassol po maleńkie górskie winnice — oto marki Commandarii, których warto szukać. Kliknij Znajdź i kup, by zobaczyć sklepy i opinie.

Commandarię znajdziesz w każdym sklepie na Cyprze i w winnicach wzdłuż szlaku winnego. Online zamówisz w Cyprus Wines Online lub Alphamega, albo kup bezpośrednio u producentów.

Poza Commandarią: rodzime odmiany i szlaki winne Cypru

Cypr to skarbnica rdzennych odmian winogron, rzadko spotykanych gdzie indziej: rześki biały Xynisteri, elegancki czerwony Maratheftiko i starokrzewowy Mavro. Poza Commandarią warto podążyć kilkoma oznakowanymi szlakami winnymi:

• Krasochoria („wioski winne”) Limassol — winne serce wyspy z dziesiątkami butikowych winnic.
• Pitsilia — wysokogórskie winnice w centralnym Troodos.
• Vouni Panagia i Ambelitis oraz dolina Diarizos koło Pafos — szlaki zachodniego wybrzeża przez malownicze wzgórza.

Zwiedzanie winnic

Większość cypryjskich winnic jest mała, rodzinna i orzeźwiająco bezpretensjonalna. Wiele przyjmuje gości bez zapowiedzi, choć zimą lub dla większych grup warto zadzwonić wcześniej. Degustacje są niedrogie i obfite, zwykle podawane z lokalnym serem, oliwkami i chlebem. Nie wyjeżdżaj bez spróbowania Zivanii, ognistego cypryjskiego destylatu z winogron, i kupienia butelki Commandarii do domu.

Kiedy jechać

Wiosna i jesień są najpiękniejsze na winnych wzgórzach — ciepłe dni i zielone lub złote winnice. Winobranie przypada na koniec sierpnia i wrzesień, gdy wioski są najbardziej ruchliwe i pełne życia, a wieloletni Festiwal Wina w Limassol każdego września to radosne, przystępne wprowadzenie do cypryjskiego wina.

Jak zwiedzać krainę wina

Winnice rozrzucone są po wzgórzach, więc najłatwiej zwiedzać je samochodem — przeczytaj nasz przewodnik po prowadzeniu auta na Cyprze, zanim wyruszysz, i pamiętaj, że ktoś musi pozostać poniżej (bardzo niskiego) limitu alkoholu. Wolisz się odprężyć i dać się zawieźć? Zorganizowane wycieczki i degustacje win można zarezerwować na naszej stronie z atrakcjami. Uczyń bazą Limassol — bramę do szlaków Commandarii i Krasochorii.