קפריסין מבריקה בשקט בכל הנוגע לבירת מלאכה. מעבר ללאגר המקומי המפורסם, קבוצה גדלה של מבשלים עצמאיים קטנים — מפאבים־מבשלות כפריים ועד מבשלי „צוענים” — מייצרת בירה טובה באמת, וכמה מהן מקבלות מבקרים. הנה היכן לשתות אותה, אזור אחר אזור, עם קישורים לכל מבשלה.
מבשלות ופאבים־מבשלות שאפשר לבקר
אלה מקבלות מבקרים לבירה במקום. הקישו על מפה וביקורות בכל כרטיס למיקום המדויק, לשעות הפתיחה העדכניות ולביקורות האחרונות.
Pivo Microbrewery
פאב־מבשלה בבית בן מאה שנה בעיר העתיקה — לאגר בסגנון צ’כי לצד IPA ואיילים, בדרך כלל שישה על הברז, עם סיורי מבשלה. יש גם סניפים בערים אחרות.
Draught Microbrewery
מבשלת בירה משלה במתחם Carob Mill ליד הטירה מימי הביניים. פתוח מדי יום, בערך מהצהריים עד חצות.
Golem Brewhouse
פאב־מבשלה שזוכה לביקורות חמות בעיר העתיקה, מבשל בירה בסגנון צ’כי במקום.
Lofou Microbrewery (BES)
מבשלה כפרית זעירה עם בירות אופי במנות קטנות — עצירה מקסימה במסלול כפרי היין.
מבשלות מלאכה קפריסאיות ששווה להכיר
אין להן בר משלהן, אך שווה לחפש את הבירות שלהן בברים ובחנויות המשקאות של האי.
Octopus (לשעבר Prime)
מבשלת מלאכה פרטית — ללא בר, אך את הבירות האופייניות שלה אפשר למצוא בברים ברחבי האי.
Crossline Brewing
בירות עתירות כשות במנות קטנות מהעיר העתיקה, בברים נבחרים ובחנות מקוונת.
Humor Beer (Hop Thirsty Friends)
IPA, פילזנר, וייס וסטאוט שיבולת שועל אמריקאי — לא מפוסטרים.
Hula Hops
מבשל „צועני” שמאחורי ה־Cyprus Citrus IPA וה־Summer Wit הפופולריים — חפשו אותו על הברז בעיר.
הסצנה, אזור אחר אזור
לניקוסיה הסצנה הצפופה ביותר — הפאבים־מבשלות Pivo ו־Golem בעיר העתיקה, לצד Crossline Brewing ובירות Humor מדאלי הסמוכה. לימסול מציעה את Draught המבשל ב־Carob Mill, וגבוה בגבעות היין את מבשלת BES הזעירה בלופו. ללרנקה יש את The Brewery עם בירות משלו, ו־Pivo מגיע גם אל החוף. בהרי פאפוס Mastros משלב בירת מלאכה עם מוצרים מסורתיים, ובמזרח מבשלת Octopus (לשעבר Prime) מספקת את הברים סביב איה נאפה ופרוטארס.
השמות המקומיים הגדולים
אף מדריך בירה קפריסאי אינו שלם בלי הקלאסיקות. KEO, המבושלת בלימסול מאז 1951, היא הלאגר האיקוני של האי וזו שיגישו לכם כמעט בכל טברנה — ולאחרונה השיקה סדרת מלאכה משלה, הלאגר Lagos וה־Alepou IPA. Leon, המיוצרת בקפריסין מאז שנות ה־30, היא הלאגר המקומי האחר ששווה לטעום בזכות אופיו המבוסס לחלוטין על לתת.
תכנון ביקור במבשלה
השתמשו בקישורי המפה שלמעלה לתכנון המסלול ולבדיקת שעות הפתיחה העדכניות לפני היציאה — חלק מהפאבים־מבשלות פתוחים רק בערבים. נוסעים בין מבשלות ההרים? קראו קודם את המדריך שלנו לנהיגה בקפריסין, וזכרו שסף השתייה נמוך, אז מנו נהג תורן. שלבו ביקור במבשלה עם המדריך שלנו ליין קפריסאי וקומנדריה ליום שלם של אוכל ושתייה.
שאלות נפוצות על בירת מלאכה בקפריסין
האם בקפריסין יש מבשלות מלאכה?
כן — סצנה גדלה, כולל הפאבים־מבשלות Pivo ו־Golem בניקוסיה, Draught בלימסול, The Brewery בלרנקה ומבשלת BES הזעירה בלופו, לצד מבשלות מלאכה כמו Octopus, Crossline ו־Humor Beer, וכן הלאגר המקומי הגדול KEO ו־Leon.
אילו מבשלות בקפריסין אפשר לבקר?
הפאבים־מבשלות Pivo ו־Golem (ניקוסיה), Draught (לימסול), The Brewery (לרנקה) והמבשלה הקטנה בלופו מקבלים מבקרים; גם Mastros באמרגטי מגיש בירה משלו לצד מוצרים מקומיים.
מהי הבירה הקפריסאית המפורסמת ביותר?
KEO, הלאגר מלימסול המבושל מאז 1951, היא הבירה הידועה ביותר באי. Leon היא הלאגר המקומי הוותיק האחר.
האם KEO היא בירת מלאכה?
לא — KEO היא מבשלה מסחרית גדולה, אם כי לאחרונה הוסיפה סדרת מלאכה (הלאגר Lagos וה־Alepou IPA).
היכן בירת המלאכה הטובה ביותר בקפריסין?
לניקוסיה הסצנה הצפופה ביותר — Pivo, Golem, Crossline ו־Humor Beer — בעוד Draught בלימסול ו־BES בלופו שווים גם הם את הנסיעה.